農家ならではの素材の新鮮さ
が自慢。
ケーキのおいしさも特別です。

毎日遊んで暮らすやぎのメリーちゃんの乳を搾り、
畑を自由に走りまわる鶏たちのタマゴを拾ってから
おいしいケーキを焼きます。

<こだわり素材一覧>  <マスコミ取材>

●シフォンケーキ(プレーン)

○17cm 1,200円  ○20cm 2,400円  ○24cmカップ入り 3,000円  

タマゴ/畑で放し飼いにしている鶏は野菜もモリモリ食べていて元気いっぱい。その鶏たちが産む タマゴは、白身にとても力があり、黄身はコクがあって、味は甘くまろやか。 このタマゴの力だけでふんわりと膨らみます。
乳/やぎのミルクを使います。とても濃くて、独特の甘味があります。 決して他にはマネできないしっとりとした焼き上がりに。
小麦粉/地元・渥美半島産と北海道産とをブレンドして使用。
砂糖/精製される前の粗糖を使用。
●シフォンケーキ(チョコレート)

○17cm 1,200円  ○20cm 2,400円  ○24cmカップ入り 3,000円  

ココア/無農薬栽培ココアをたっぷり使用。チョコレートの香りがします。

●シフォンケーキ(レモン)

○17cm 1,200円  ○20cm 2,400円  ○24cmカップ入り 3,000円  

レモン/地元・渥美半島の無農薬レモンを使用。さわやかな食感が楽しめます。
●夏みかんのバターケーキ

○1,000円  

夏みかん/ 無農薬の夏みかんの皮は細かくきざんで粗糖を加え、ピールにします。さわやかな夏みかんの香りいっぱいに焼き上げます。
バター/北海道よつ葉乳業の無塩バターを使用。
タマゴ/畑で放し飼いにしている鶏のタマゴを使います。
乳/やぎのミルクを使用。
砂糖/精製される前の粗糖を使用。
●チョコレートケーキ

○1,000円  

チョコレート/クーベルチュールのスィートチョコレートを使用。
ココア/無農薬栽培ココアを使用。
バター/北海道よつ葉乳業の無塩バターを使用。
タマゴ/畑で放し飼いにしている鶏のタマゴを使います。
乳/やぎのミルクを使用。
砂糖/精製される前の粗糖を使用。コクをだすために黒砂糖も少し加えます。
  ●チーズケーキ

○小2,000円  ○大3,000円

生クリーム/しぼりたてのヤギのミルクから、“クリームセパレータ”を使って、生クリームをつくります。この手づくり生クリームがまろやかでコクのあるおいしさをつくりだします。
クリームチーズ/
北海道よつ葉乳業のクリームチーズ使用。
タマゴ/畑で放し飼いにしている鶏のタマゴを使います。
小麦粉/地元・渥美半島産と北海道産をブレンドして使用。
砂糖/精製される前の粗糖を使用。
レモン/地元・渥美半島でとれた無農薬レモンを使用。
●チーズタルト

○1,500円

生クリーム/やぎのミルクからつくる手づくり生クリームを使用。
クリームチーズ/
北海道よつ葉乳業のクリームチーズ使用。
バター/
北海道よつ葉乳業の無塩バターを使用。
タマゴ/畑で放し飼いにしている鶏のタマゴを使います。
小麦粉/地元・渥美半島産と北海道産をブレンドして使用。
砂糖/精製される前の粗糖を使用。
レモン/地元・渥美半島でとれた無農薬レモンを使用。
●マドレーヌ

○箱詰め5ヶ入り850円  ○箱詰め8ヶ入り1,300円

バター/北海道よつ葉乳業の無塩バターを使用。
タマゴ/畑で放し飼いにしている鶏のタマゴを使います。
小麦粉/地元・渥美半島産と北海道産をブレンドして使用。
砂糖/精製される前の粗糖を使用。
●ミルクケーキ(プレーン)

○箱詰め5ヶ入り700円 ○箱詰め8ヶ入り1,060円 

タマゴ/畑で放し飼いにしている鶏のタマゴを使います。
乳/やぎのミルクを使います。
小麦粉/地元・渥美半島産と北海道産とをブレンドして使用。
砂糖/精製される前の粗糖を使用。

●ミルクケーキ(チョコ)

○5ヶ入り700円 ○8ヶ入り1,060円 

ココア/無農薬栽培ココアを使用。
●バタークッキー(プレーン・チョコ・レモン)

○箱詰め5袋入り1,100円 ○箱詰め8袋入り1,700円  
バター/北海道よつ葉乳業の無塩バターをたっぷり使用。
タマゴ/畑で放し飼いにしている鶏のタマゴを使います。
小麦粉/地元・渥美半島産と北海道産とをブレンドして使用。
砂糖/精製される前の粗糖を使用。
ココア/無農薬栽培ココアを使用。
レモン/地元・渥美半島の無農薬レモンを使用。
  ●黒米クッキー

○箱詰め5袋入り1,100円 ○箱詰め8袋入り1,700円  
バター/北海道よつ葉乳業の無塩バターをたっぷり使用。
タマゴ/畑で放し飼いにしている鶏のタマゴの白身だけを使います。
小麦粉/地元・渥美半島産と北海道産とをブレンドして使用。
砂糖/精製される前の粗糖を使用。
黒米/無農薬・無化学肥料の黒米を炒って使用。香ばしくてなつかしい味のクッキーです。
●バラエティセットA

○4,000円

シフォンケーキ (プレーン17cm)
夏みかんのバターケーキ
チョコレートケーキ
マドレーヌ
チーズケーキ
ミルクケーキ
バタークッキー
黒米クッキー
●バラエティセットB

○3,000円

シフォンケーキ (プレーン17cm)
夏みかんのバターケーキ
チョコレートケーキ
マドレーヌ
バタークッキー
黒米クッキー
●バラエティセットC
○2,000円

シフォンケーキ(プレーン17p)
夏みかんのバターケーキ
チョコレートケーキ
マドレーヌ